Las coles (todas sus variedades, coliflor, repollo, lombarda o col de bruselas) pertenecen a la familia de las crucíferas, una familia que consta de 390 géneros y 3.000 especies. Y dentro de esta familia se enmarcan en el género brassica.
Se pueden cultivar durante todo el año aunque llevan muy mal el excesivo calor, por lo tanto es un cultivo recomendable para el otoño y tambíén para la primavera que es cuando mejor desarrollan.
Ahora que la primavera esta pegando sus últimos coletazos, os dejamos esta receta, muy rica y muy apetecible.
http://tusrecetas.abcdesevilla.es/recetas/andalucia/rollitos-de-col-rellenos-de-arroz-y-verduras.html
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